Torta de la fresa y kiwi
postres de Italia
Pastel con crema y fresas
Pastel con crema y fresas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La cocina es como el amor, o abandonar completamente o se rinden. Hoy, por fin, que es domingo. Por fin se puede descansar y disfrutar de los placeres de la vida. Mi pastel con fresas y crema de chocolate blanco es un verdadero placer, por eso me quiero ir de inmediato ricetta.Partiamo.
preparación
paso 1
Para preparar la esponja dividir suavemente las claras de huevo a partir de las yemas.
paso 2
Dejar que las claras de huevo en un planetario, o en el procesador de alimentos o si se ensamblan a mano en un bol, añadir una pizca de sal y 1/4 de la dosis de azúcar.
paso 3
Batir las claras de huevo hasta que estén brillantes e hinchados, y vamos a poner a un lado.
paso 4
Ahora tomamos las yemas de huevo y lavoriamoli con el resto del azúcar hasta que la mezcla es hinchada y esponjosa.
paso 5
En este punto combinamos las yemas de huevo batidas con clara de huevo, suavemente desde la parte inferior hacia arriba.
paso 6
Se combina la mezcla de la harina y la levadura en polvo tamizada. Foderiamo de papel de pergamino con una cacerola de 26 cm de diámetro.
paso 7
Verter la mezcla en un horno convencional precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
paso 8
Consejo para hacer la prueba palillo para comprobar la hornada de la torta de esponja.
paso 9
Para poner la crema en una cacerola de abajo hacia arriba la leche y la nata y dejar caliente a fuego lento hasta que la mezcla no ha tocado un hervor.
paso 10
En un bol poner las yemas de huevo y el azúcar. Nos lanzamos hasta que la mezcla es de color blanco y esponjoso, en este punto nos sumamos lamido de maíz tamizada.
paso 11
Se combina la mezcla de leche y crema de chocolate blanco y dejar que se derrita. A continuación, nos unimos a la mezcla de huevo y mezclar.
paso 12
Cuando la crema densa será dogliamo del fuego y transferir la mezcla en un recipiente bajo y cubrir la totalidad del alimento en contacto con para la película.
paso 13
Cuando tanto el bizcocho que la crema se ha enfriado, combinamos las fresas y crema picadas farciamo la esponja.
paso 14
La torta ya es muy bueno, con una capa de azúcar glas, lo hago para que sea aún más delicioso lho cubierta con crema y fresas con otros. Hasta pronto