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compartes en

Pastel con crema y fresas

ingredientes

personas

6

Harina de trigo tipo 00

150 gramos

Azúcar blanca

150 gramos

Sal yodada

1 pizca

Huevos

5 unidad

Levadura para dulces

1 unidad

Huevo, yema

6 unidad

Almidón de maíz, Maicena

50 gramos

Azúcar blanca

140 gramos

Leche entera

400 gramos

Crema fresca

100 gramos

Chocolate blanco

150 gramos

Frutillas

11 unidad

postres de Italia

Pastel con crema y fresas

Pastel con crema y fresas

vegetariano con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. D rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pastel con crema y fresas

La cocina es como el amor, o abandonar completamente o se rinden. Hoy, por fin, que es domingo. Por fin se puede descansar y disfrutar de los placeres de la vida. Mi pastel con fresas y crema de chocolate blanco es un verdadero placer, por eso me quiero ir de inmediato ricetta.Partiamo.

Pastel con crema y fresas paso 1

paso 1

Para preparar la esponja dividir suavemente las claras de huevo a partir de las yemas.

Pastel con crema y fresas paso 2

paso 2

Dejar que las claras de huevo en un planetario, o en el procesador de alimentos o si se ensamblan a mano en un bol, añadir una pizca de sal y 1/4 de la dosis de azúcar.

Pastel con crema y fresas paso 3

paso 3

Batir las claras de huevo hasta que estén brillantes e hinchados, y vamos a poner a un lado.

Pastel con crema y fresas paso 4

paso 4

Ahora tomamos las yemas de huevo y lavoriamoli con el resto del azúcar hasta que la mezcla es hinchada y esponjosa.

Pastel con crema y fresas paso 5

paso 5

En este punto combinamos las yemas de huevo batidas con clara de huevo, suavemente desde la parte inferior hacia arriba.

Pastel con crema y fresas paso 6

paso 6

Se combina la mezcla de la harina y la levadura en polvo tamizada. Foderiamo de papel de pergamino con una cacerola de 26 cm de diámetro.

Pastel con crema y fresas paso 7

paso 7

Verter la mezcla en un horno convencional precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

Pastel con crema y fresas paso 8

paso 8

Consejo para hacer la prueba palillo para comprobar la hornada de la torta de esponja.

Pastel con crema y fresas paso 9

paso 9

Para poner la crema en una cacerola de abajo hacia arriba la leche y la nata y dejar caliente a fuego lento hasta que la mezcla no ha tocado un hervor.

Pastel con crema y fresas paso 10

paso 10

En un bol poner las yemas de huevo y el azúcar. Nos lanzamos hasta que la mezcla es de color blanco y esponjoso, en este punto nos sumamos lamido de maíz tamizada.

Pastel con crema y fresas paso 11

paso 11

Se combina la mezcla de leche y crema de chocolate blanco y dejar que se derrita. A continuación, nos unimos a la mezcla de huevo y mezclar.

Pastel con crema y fresas paso 12

paso 12

Cuando la crema densa será dogliamo del fuego y transferir la mezcla en un recipiente bajo y cubrir la totalidad del alimento en contacto con para la película.

Pastel con crema y fresas paso 13

paso 13

Cuando tanto el bizcocho que la crema se ha enfriado, combinamos las fresas y crema picadas farciamo la esponja.

Pastel con crema y fresas paso 14

paso 14

La torta ya es muy bueno, con una capa de azúcar glas, lo hago para que sea aún más delicioso lho cubierta con crema y fresas con otros. Hasta pronto

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