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compartes en

salsa napolitana

ingredientes

personas

10

Salsa de tomate fresco, casera

4 y 1/2 litros

Chorizo de suino

500 gramos

Costillas de cerdo

800 gramos

Músculo de ternera

800 gramos

Corteza de cerdo

300 gramos

Jamón crudo

100 gramos

Pancetta

100 gramos

Cebollas

50 gramos

Sal yodada

a gusto

salsas de Italia

salsa napolitana

salsa napolitana

con carne fuente de Vit. grupo B rico en hierro fuente de Vit. C fuente de Vit. D rico en potasio rico en magnesio

lista en

8 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

salsa napolitana

No es domingo sin salsa napoli

salsa napolitana paso 1

paso 1

Lo primero que debe hacer es picar finamente la cebolla y el jamón y el tocino. Esto puede hacer más fácilmente con un mezclador para ahorrar algo de tiempo.

salsa napolitana paso 2

paso 2

Verter la mezcla en una olla de barro y freír a fuego lento y recordando siempre colocar el crisol en un esparcidor de llama.

salsa napolitana paso 3

paso 3

Cuando la cebolla esté dorada y hermoso jamón y tocino derretido, añadir toda la carne,

salsa napolitana paso 4

paso 4

incluyendo cortezas de cerdo que usted o su carnicero se ha enrollado en su interior y se sazona con sal, pimienta, ajo y perejil (muchos en los frutos secos y pasas de pino de Nápoles también puestas, pero esta vez he omitido).

salsa napolitana paso 5

paso 5

Sear para que la carne no está sellado bien (contando que está utilizando una olla de barro esta operación puede durar de 45 a 60 minutos).

salsa napolitana paso 6

paso 6

Añadir el puré de tomate, sal y dejar hervir lentamente pippiare es decir, durante aproximadamente siete horas.

salsa napolitana paso 7

paso 7

La mejor manera de probar que es rociará sobre una rebanada de pan.

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