
Crostini con tzatziki y cerezas
segundo plato de Italia
Tempeh el Mediterráneo
Tempeh el Mediterráneo
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
El tempeh es una gran alternativa al queso de soja para una proteína a un nivel muy plana, pero al mismo tiempo ligero y lleno de sabor. En esta receta que quería crear una combinación de este alimento por origen indonesio y los ingredientes que forman parte de nuestra cocina mediterránea
Ponga a calentar 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente baja. Vamos a freír los dientes de ajo para dar sabor al aceite.
Una vez que el aceite es aromatizado y el ajo se dore, retirar los clavos y poner tempeh en la sartén, se corta en cuadrados (o tiras, si se prefiere).
Volarlo para enfocar el apoyo suficiente. Mientras tanto rodajas de berenjena cortan los tomates y se cortan en tiras (los hice algunos en medio y otros en 4 trozos).
Añadir el tempeh a las tiras de berenjenas y saltear todo junto, si es necesario agregar un poco más de agua para facilitar la cocción.
Después de unos minutos, añadir una pizca de sal, tomates, aceitunas, alcaparras (si se utiliza salados que yo recomiendo enjuagarlos con agua corriente antes) y los piñones.
Dejar ir a todos los pocos minutos, mientras tanto en un bol verter la harina de maíz (o patata), agua y salsa de soja y mezclar bien.
Verter en el molde y dejar que se mezcle con el resto de ingredientes ayudará a hacer que sea más cremosa.
Rehogar unos minutos y justo antes de apagar el fuego, añadir las hojas de albahaca.
Servir y disfrutar de este delicioso plato rico en sabor y colores cálidos simplemente se hace, que a temperatura ambiente como un segundo plano sustancial, pero al mismo tiempo muy ligero.