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compartes en

alcachofas circulares y patatas

ingredientes

personas

4

Vino blanco

100 gramos

Aceite de girasol

80 gramos

Harina integral

150 gramos

Harina de trigo tipo 0

150 gramos

Alcaucil

1000 gramos

Papas

500 gramos

Aceite de girasol

20 gramos

Chalote

1 unidad

Tomillo fresco

4 ramitas

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Scamorza ahumada

200 gramos

platos únicos de Italia - Emilia-Romagna

alcachofas circulares y patatas

alcachofas circulares y patatas

vegetariano con gluten con lactosa rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

alcachofas circulares y patatas

único plato fácil y suave que hace felices a todos es el pastel de alcachofas y patatas. La base es una mezcla en el vino blanco. receta típica de invierno, date prisa y hacerlo siempre y cuando no son baratas alcachofas!

alcachofas circulares y patatas paso 1

paso 1

Para la base, mezclada junto con el vino y 80 g. aceite hasta que una emulsión. Añadir la harina tamizada y la sal. Amasar, formar una bola, envolver en papel plástico y guardar en el refrigerador para endurecer.

alcachofas circulares y patatas paso 2

paso 2

chalota pelado, corte y ponerlo a freír en una sartén con 20 g. aceite

alcachofas circulares y patatas paso 3

paso 3

Mientras tanto, limpiar las alcachofas, sólo mantener el corazón y cortar en ocho partes. Mezcle en sartén con los chalotes de 5 '. Apagar el aparato, retirar del fuego, agregar la sal, condimentar con las hojas de 3 ramitas de tomillo.

alcachofas circulares y patatas paso 4

paso 4

Pelar las patatas, cortar en rodajas gruesas no más de 2 mm. y hierva por 5 'en agua hirviendo con sal. Escurrir y sazonar con sal y pimienta.

alcachofas circulares y patatas paso 5

paso 5

Estirar la masa con el vino, lo puso en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, pinchar la base y cubrir con queso ahumado en rodajas finas.

alcachofas circulares y patatas paso 6

paso 6

Organizar una visita de rodajas de patata, a continuación, hacer un recorrido por las rebanadas de alcachofa y proceder de anillos concéntricos. Completar con un poco de aceite y un par de hojas de tomillo. Hornear a 180 ° C durante 20 'o un poco más.

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