tallarines con salsa fresca multicolor
15 recetas
alcachofas circulares y patatas
ingredientes
personas
4
Vino blanco
100 gramos
Aceite de girasol
80 gramos
Harina integral
150 gramos
Harina de trigo tipo 0
150 gramos
Alcaucil
1000 gramos
Papas
500 gramos
Aceite de girasol
20 gramos
Chalote
1 unidad
Tomillo fresco
4 ramitas
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Scamorza ahumada
200 gramos
platos únicos de Italia - Emilia-Romagna
alcachofas circulares y patatas
alcachofas circulares y patatas
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
único plato fácil y suave que hace felices a todos es el pastel de alcachofas y patatas. La base es una mezcla en el vino blanco. receta típica de invierno, date prisa y hacerlo siempre y cuando no son baratas alcachofas!
preparación
paso 1
Para la base, mezclada junto con el vino y 80 g. aceite hasta que una emulsión. Añadir la harina tamizada y la sal. Amasar, formar una bola, envolver en papel plástico y guardar en el refrigerador para endurecer.
paso 2
chalota pelado, corte y ponerlo a freír en una sartén con 20 g. aceite
paso 3
Mientras tanto, limpiar las alcachofas, sólo mantener el corazón y cortar en ocho partes. Mezcle en sartén con los chalotes de 5 '. Apagar el aparato, retirar del fuego, agregar la sal, condimentar con las hojas de 3 ramitas de tomillo.
paso 4
Pelar las patatas, cortar en rodajas gruesas no más de 2 mm. y hierva por 5 'en agua hirviendo con sal. Escurrir y sazonar con sal y pimienta.
paso 5
Estirar la masa con el vino, lo puso en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, pinchar la base y cubrir con queso ahumado en rodajas finas.
paso 6
Organizar una visita de rodajas de patata, a continuación, hacer un recorrido por las rebanadas de alcachofa y proceder de anillos concéntricos. Completar con un poco de aceite y un par de hojas de tomillo. Hornear a 180 ° C durante 20 'o un poco más.
