
carpaccio de pez espada con crema de aguacate, aceitunas
primer plato de Italia
Calamarata tomates pez espada
Calamarata tomates pez espada
lista en
17 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
En primer plato espectacular
En una amplia Padellaccia insertar el aceite de oliva extra virgen con ajo previamente finamente picado. Lavar las anchoas, a continuación, insertarlas en la mezcla, lo que permite que se derrita, pero con scioglievolezza.
Cortar los tomates en abundancia antes de tirarlos en la sartén, cocine a fuego alto durante 45 minutos. El Pachino son el patrón oro, van a pagar de vuelta la confianza se convirtió en una deliciosa salsa. La dosis de sal sin embargo!
Estados de este modo el pez espada, cortado en cubos, entró en la salsa de mar debe saltar como cuando estaba vivo. El objetivo es cocinar sin deshacerlo, a fin de no alterar sus características.
Verter un chorrito de vino blanco unas cucharadas de cualquier vino blanco de mesa, sin Tavernello y pimienta dosificados, es posible añadir el perejil picado si no quiere impiattamento puesto en bruto.
En cuanto a la pasta, recomendamos los calamares por razones obvias, si se extruye a través de bronce aún mejor. E 'puede ser sustituido por otros tipos de pasta gruesa: Paccheri, Tortiglioni Lumaconi, Conchiglioni, etc.
Que se presentan en la tabla, se recomienda dirigirse a los comensales con tendencia pomposa y oficial. También se recomienda un fondo musical con el legendario Ojo del tigre del superviviente legendario.