38

compartes en

Carpaccio de calamar

ingredientes

personas

2

Agua

a gusto

Perejil

1 ramita

Limones

1 unidad

Pimienta

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Calamar

1 unidad

entradas de Italia

Carpaccio de calamar

Carpaccio de calamar

con pescado

lista en

10 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Carpaccio de calamar

AA receta sabrosa y fácil

Carpaccio de calamar paso 1

paso 1

Tome solamente la bolsa de calamar, lavarlo bien y quitar la piel exterior. Aquí he utilizado un calamar congelados

Carpaccio de calamar paso 2

paso 2

Abrir el calamar sólo en un lado y tirar en una olla con agua hirviendo, se calcula 15 segundos, y drenar el calamar y tirarlo inmediatamente en un recipiente con agua de hielo.

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Carpaccio de calamar paso 3

paso 3

El choque térmico, se endurece el calamar, asegurándose de que luego se corta con más facilidad.

Carpaccio de calamar paso 4

paso 4

Tome el calamar, lo puso en la superficie de trabajo y con un cuchillo afilado, cortar el calamar en rodajas finas. Beats un nuevo las rebanadas con un mazo de carne para assottigliarle todavía.

Carpaccio de calamar paso 5

paso 5

Poner las rodajas de calamar en un tazón pequeño, alternándolos con la salsa. Temporada de cada capa con aceite, sal, pimienta, limón y perejil. Macerar las pocas horas de calamar antes de la degustación.

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