Conduce con habas verdes y ricotta
5 recetas
cuscús con berenjenas, aceitunas y menta
ingredientes
personas
4
Agua
280 ml
Menta fresca
5 hojas
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Aceituna taggiasca
30 gramos
Ajo
1 diente
Alcaparras
2 cucharas
Berenjenas
2 unidad
Cuscús
280 gramos
primer plato de Italia
cuscús con berenjenas, aceitunas y menta
cuscús con berenjenas, aceitunas y menta
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un plato fresco y ligero
preparación
paso 1
) Para empezar, se vierte la cus cus en agua junto con un poco de sal y una cucharadita de aceite de oliva y cubrir con una tapa durante 5 minutos.
paso 2
En una sartén caliente verter unas cucharadas de aceite y el diente de ajo aplastado y se deja freír, pero no se quemó.
paso 3
. A continuación, introduzca el corte berenjena en cubos y se fríen a fondo, sin dejar de remover hasta que estén suaves y bien cocidos.
paso 4
. Sazona con sal y añadir la berenjena también alcaparras y aceitunas y todavía saltar unos minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar.
paso 5
Mientras tanto, sin cáscara el cuscús con un tenedor y transferirlo a la sartén y mezclar bien con la salsa. Picar las hojas de menta y terminar la pulverización o cuscús.
