croquetas de pescado con azafrán
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sopa de invierno con lentejas y garbanzos
ingredientes
personas
6
Aceite de oliva
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Perejil
100 gramos
Salsa de tomate en frasco, sin sal
1/2 litro
Caldo vegetal
1/2 litro
Ají en polvo
1 cucharita
Cebollas
1 unidad
Apio nabo
1 unidad
Laurel
3 hojas
Ajo
3 dientes
Zanahorias
5 unidad
Batatas
500 gramos
Lentejas
250 gramos
Garbanzos
250 gramos
sopas de Italia
sopa de invierno con lentejas y garbanzos
sopa de invierno con lentejas y garbanzos
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La sopa de lentejas y garbanzos es un primer plano rico sabor, ideal para el calor durante los días fríos de invierno.
preparación
paso 1
Pelar las patatas dulces, cortados en cubos de aproximadamente 2 cm. Pelar las cebollas y cortar en rodajas finas. Pelar las zanahorias y la raíz de apio, cortado en tiras. Escurrir bien las legumbres cocidas.
paso 2
En una cacerola grande calentado 3-4 cucharadas de aceite de oliva. Rehogar la cebolla durante unos 5 minutos. Añadir 3 dientes de ajo picados, batatas, zanahorias y apio. Se sazona con sal y pimienta.
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paso 3
Espolvorear con una pizca de pimienta. Añadir las hojas de salsa de tomate, caldo de verduras y de la bahía. Revuelva para mezclar y sabor todos los ingredientes. Cocine tapado durante unos 25 minutos.
paso 4
Añadir los garbanzos y lentejas. Dejar cocer durante unos 5 minutos. Servir la sopa con una rociada de pimienta recién molida y perejil picado.
