Conduce con habas verdes y ricotta
8 recetas
Arroz con espinacas y gorgonzola
ingredientes
personas
2
Arroz carnaroli
200 gramos
Cebollas
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Agua
1 litro
Caldo de verdura
10 gramos
Espinaca
1 taza
Gorgonzola
100 gramos
Grana Padano rallado
2 cucharas
Aceite de girasol
1 taza
Vino blanco
a gusto
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
primer plato de Italia - Lombardia
Arroz con espinacas y gorgonzola
Arroz con espinacas y gorgonzola
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Arroz con espinacas y gorgonzola decorado con hojas de espinaca fritos
preparación
paso 1
preparar el caldo: hervir un litro de agua con la tuerca o utilizar 1 tallo de apio, 1 zanahoria y cebolla
paso 2
Preparar una crema de espinacas frullandoli con un poco de aceite / agua.
paso 3
Tostar el arroz con aceite y cebolla picada. Cuando esté caliente, verter el vino blanco y dejar evaporar el alcohol. Añadir el caldo poco a poco.
paso 4
Preparar una olla con aceite de semilla para freír las hojas de espinaca (para la decoración), escurrir y secar las hojas antes de freír.
paso 5
Se sazona con sal y pimienta risotto. Cuando se cocina (dejar que la ola), revuelva en gorgonzola, parmesano y la mantequilla (al gusto). Ahora freír las hojas y escurrir sobre papel absorbente. Servir y decorar a su gusto.
