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compartes en

Calugas de merluza frita

ingredientes

personas

4

Merluza

6 filetes

Harina de trigo

1 taza

Huevos

2 unidad

Cerveza

1 taza

Ajo

1 diente

Merkén

1 gramo

Sal yodada

a gusto

Aceite de semillas de girasol, para freir

4 tazas

platos únicos de Chile

Calugas de merluza frita

Calugas de merluza frita

con gluten con huevos con pescado fuente de Vit. D rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Calugas de merluza frita

Las maravillas que el mar de Chile nos entrega con esa diversidad de delicias para preparar!

Calugas de merluza frita paso 1

paso 1

Cortar merluza en pequeños trozos como calugas! Con piel y espolvoree un poco de sal y deje reposar

Calugas de merluza frita paso 2

paso 2

Ahora prepare el batido agregando harina, sal, ajo, puede ser un poco de perejil en polvo y ajo en polvo también agregué los huevos y revuelva ahora poco a poco agregué la cerveza para tomar consistencia adecuada

Calugas de merluza frita paso 3

paso 3

La mezcla del batido debe quedar como la consistencia de la colafria no debe escurrir como líquido pero tampoco muy espesa es termino medio

Calugas de merluza frita paso 4

paso 4

Ahora rebose las calugas de pescado previamente sazonados con un poco de sal y pase por el batido

Calugas de merluza frita paso 5

paso 5

El aceite debe tener la temperatura precisa para que al colocar las calugas con las mezcla estas tomen un color dorado rápidamente

Calugas de merluza frita paso 6

paso 6

Una vez que tenga todas fritas puede dar toques de limón y colocar para picoteo o preparar alguna guarnición para dejarlo como plato principal!

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