Spaghetti alla chitarra con almejas y garbanzos
primer plato de Italia
Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos
Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un primer plato de fácil realización es muy sabroso.
preparación
paso 1
Preparar los ñoquis: lavar las patatas, poner en una olla y cubrir con agua abundante simplemente sal y cocinar.
paso 2
Escurrir y cortar el pasapurés recogiendo el puré sobre una superficie de trabajo.
paso 3
Corre la harina sobre las patatas, añadir la sal y comenzó a trabajar los ingredientes, añadir un poco de harina a la vez.
paso 4
Con las manos enharinadas prelevatene pequeñas porciones, ricavatene un gran cilindro como un dedo.
paso 5
Cortar en trozos pequeños y pasado la bola de masa en un tenedor con una ligera presión a fin de crear las líneas.
paso 6
Para la salsa en la sartén poner el aceite de oliva virgen extra, ajo y chile escalfado hacer ir durante 1 minuto y luego añadir las almejas.
paso 7
Tan pronto comenzará a abrir con un gradiente de vino blanco seco pulverizar y cocer durante unos segundos.
paso 8
En el vaso de Pimero que pone los garbanzos un poco de agua de las almejas y una pizca de curry.
paso 9
Mezclar hasta obtener para obtener una salsa líquida y suave.
paso 10
Cocinar los ñoquis en agua con sal y cuando suben a la superficie recogerlos con un drenaje skimmer y echar en la sartén con la salsa.