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Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos

ingredientes

personas

2

Patate viola

200 gramos

Harina de trigo tipo 00

4 cucharas

Garbanzos

100 gramos

Almejas

400 gramos

Ajo

1 medio diente

Vino blanco

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Ají picante

a gusto

Pimienta

a gusto

Curry en polvo

a gusto

primer plato de Italia

Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos

Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos

con gluten con marisco fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos

Un primer plato de fácil realización es muy sabroso.

Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos paso 1

paso 1

Preparar los ñoquis: lavar las patatas, poner en una olla y cubrir con agua abundante simplemente sal y cocinar.

Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos paso 2

paso 2

Escurrir y cortar el pasapurés recogiendo el puré sobre una superficie de trabajo.

Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos paso 3

paso 3

Corre la harina sobre las patatas, añadir la sal y comenzó a trabajar los ingredientes, añadir un poco de harina a la vez.

Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos paso 4

paso 4

Con las manos enharinadas prelevatene pequeñas porciones, ricavatene un gran cilindro como un dedo.

Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos paso 5

paso 5

Cortar en trozos pequeños y pasado la bola de masa en un tenedor con una ligera presión a fin de crear las líneas.

Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos paso 6

paso 6

Para la salsa en la sartén poner el aceite de oliva virgen extra, ajo y chile escalfado hacer ir durante 1 minuto y luego añadir las almejas.

Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos paso 7

paso 7

Tan pronto comenzará a abrir con un gradiente de vino blanco seco pulverizar y cocer durante unos segundos.

Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos paso 8

paso 8

En el vaso de Pimero que pone los garbanzos un poco de agua de las almejas y una pizca de curry.

Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos paso 9

paso 9

Mezclar hasta obtener para obtener una salsa líquida y suave.

Gnocchi de papas moradas, almejas y crema de garbanzos paso 10

paso 10

Cocinar los ñoquis en agua con sal y cuando suben a la superficie recogerlos con un drenaje skimmer y echar en la sartén con la salsa.

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