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Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa

ingredientes

personas

6

Harina sin gluten para dulces

300 gramos

Azúcar de caña integral

50 gramos

Sal yodada

1 pizca

Aceite de oliva virgen extra

70 gramos

Agua

a gusto

Canela

2 gramos

Jengibre

2 gramos

Nuez moscada

1 gramo

Clavo de olor

1 gramo

Pimienta negra

1 gramo

Huevo, clara

2 unidad

Azúcar impalpable

150 gramos

Colorante para alimentos

a gusto

postres de Italia - Campania

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa

vegetariano con huevos con grasas saludables

lista en

3 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa

El otro día estaba pensando acerca de lo que dar a la gente para Navidad y tuve la idea de preparar unas galletas. Y piensa piensa piensa que usted es alérgico a la lactosa, que se chupan sus huevos en la masa, quellaltro tiene la enfermedad celíaca, lo que come frijoles, las alcachofas ahora con todas estas alergias a los alimentos y las dietas no sabe qué hacer, así que encontrado una buena solución: estos dulces sin gluten y sin lactosa!

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 1

paso 1

En un tazón grande, mezcle la harina con una pizca de sal, las especias, el azúcar y la levadura en polvo y, después de mezclar con una cuchara, también se unió al aceite.

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 2

paso 2

Continuar trabajando con la cuchara y luego, poco a poco, añadir agua: esto es muy importante porque el agua reemplaza los huevos de la pastelería, así que ten cuidado!

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 3

paso 3

Cuando se tiene una masa que no se pegue a las manos y los lados del tazón y, sobre todo, cuando se hace presión con los dedos sienten que la masa es bastante firme, creado una pelota,

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 4

paso 4

envolver en papel de plástico y luego aplastar ligeramente. Puso en la nevera a sudar el aceite: de esta manera el exceso de aceite será eliminado de la masa y se puede trabajar de forma segura.

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 5

paso 5

Una vez pasada media hora (se toca la masa: parada debe estar bien convertirse duro), gire el horno a 180 ° y preriscaldatelo.

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 6

paso 6

En una superficie de trabajo, colocar el papel de hornear (papel de pergamino sirve no atacar la masa sobre la superficie de trabajo debido a la pasta libre de gluten es más delicado) y luego trabajar en él es pasta,

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 7

paso 7

difundir un poco de preparación para evitar que se pegue la harina o arroz. https://ricettedacoinquiline.wordpress.com/2016/12/11/omini-di-pan-di-zenzero-senza-glutine-e-senza-lattosio/

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 8

paso 8

Crear los moldes en forma de pequeño hombre y luego se trasladó a una bandeja de horno cubierta con papel pergamino (también se puede utilizar el mismo que utilizó para lanzar).

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 9

paso 9

Una vez que los bordes son de color, retirar del horno y dejar enfriar antes de tocar, una vez que se haya curado, se puede ir a la decoración.

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 10

paso 10

Para la formación de hielo real. Lávese cuidadosamente las cáscaras de los huevos: esto evitará un primer contacto con las bacterias y los huevos, comunquepulirete,

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 11

paso 11

la que nunca se equivoca cuando se utilizan para merengues u otras preparaciones crudas.

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 12

paso 12

Dividir las claras de las rojo y colocar las claras de huevo en un recipiente de acero inoxidable o de silicona, o de otro modo adaptado a un baño de agua. Lo coloque en una olla ya medio completo para agua caliente (que es tan grande como el ciotol

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 13

paso 13

y comenzó a montar con látigos y con calma, añadir el azúcar y continúe azotando. https://ricettedacoinquiline.wordpress.com/2016/12/11/omini-di-pan-di-zenzero-senza-glutine-e-senza-lattosio/

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 14

paso 14

Cuando se tiene una mezcla muy duro y suave, dividir sus congela más cuencos y verter en cada colorante de alimentos que se haya decidido utilizar y luego llenar la bolsa de pastelería y desechables ini

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 15

paso 15

comenzado a decorar las galletas! Dejar enfriar el hielo durante al menos 2 horas antes de tocar las galletas (también recomendados durante la noche).

Omini pan de jengibre sin gluten y sin lactosa paso 16

paso 16

https://ricettedacoinquiline.wordpress.com/2016/12/11/omini-di-pan-di-zenzero-senza-glutine-e-senza-lattosio/

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