pizza blanca con pistachos y tocino
de
53 recetas
pizza blanca con pistachos y tocino
ingredientes
personas
4
Harina de trigo tipo 0
400 gramos
Levadura madre
120 gramos
Agua
230 gramos
Sal yodada
2 cucharitas
Leche parcialmente descremada
200 gramos
Harina de trigo tipo 0
20 gramos
Manteca, mantequilla
15 gramos
Nuez moscada
a gusto
Pistachos
100 gramos
Speck
100 gramos
Mozzarella
1 unidad
panadería de Italia
pizza blanca con pistachos y tocino
pizza blanca con pistachos y tocino
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Mis pasiones encerrados en una pizza: pizza blanco, pistacho, salsa blanca, tocino y super sabrosas! Algunos pueden condenar a esta pizza de verdad es el rojo. Bien qué decir, de gustibus! Me gusta la pizza en todas formas y colores, pero la pizza blanca es uno de mi pizza preferitequesta hay que probar! Y si como yo te adoro pistacho, no tienes excusas!
preparación
paso 1
Comenzamos la preparación de la masa de pizza con Thermomix: poner agua en el recipiente y la levadura, 1 min 37 ° C Velocidad. 2. A continuación, añadir la harina y la sal y mezclar 3 minutos Vel. Spiga.
paso 2
Sin Thermomix: En un recipiente disolver el nellacqua levadura, a continuación, añadir la harina y la sal y trabajar la masa vigorosamente hasta que es elástico.
paso 3
Ponga la mezcla a subir en la noche a la mañana horno.
paso 4
El día ha duplicado su volumen.
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paso 5
A continuación, preparar la salsa: En una cacerola, derretir la mantequilla y añadir la harina y continuar mezclando con leche fría frusta.Versare, revolviendo constantemente con un batidor para evitar grumos.
paso 6
Hornear durante unos 8-10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa haya espesado. Añadir la sal y la nuez moscada.
paso 7
Precalentar el horno a 200 grados. Una vez que la salsa está lista añadir 50 g de pistachos picados y mezclar bien. Cortar el tocino en tiras y queso mozzarella en rodajas.
paso 8
Estirar la masa de pizza la salsa, añadir el queso mozzarella, tocino y espolvorear con los pistachos restantes. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que es agradable quebradizo por debajo y suaves por dentro!
