Risotto con cabello de ángel
primer plato de Italia
Risotto de calabaza y gambas con especias
Risotto de calabaza y gambas con especias
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La carne de calabaza avanzada en grandes cantidades a partir de la preparación de los llamados paninetti calabaza en voz alta. Así que aquí hemos combinado estos ingredientes con la cúrcuma, el jengibre, el pimentón y las alcaparras, que equilibran el cabello de ángel y mejorar la frescura de los camarones y manteca o mantequilla clarificada a partir de ese sabor redondo y la cremosidad que es tan buena risotto. #NataleTuttiGusti
preparación
paso 1
Pelar unos camarones y poner las cáscaras en una cacerola con agua y sal y la luz del fuego: mientras que se ocupará dellimpostazione y cocinar el risotto va a expresar su caldo de pescado.
paso 2
Limpiar los chalotes y picar finamente. Rehogar en crisol con las alcaparras de petróleo y baja de la llama.
paso 3
Una vez que la mala suerte se cocina, un poco elevada del fuego y añadir el arroz, que se pondrá a la tostada: los granos se vuelven transparentes.
paso 4
Verter en este punto con el vino blanco y dejar evaporar el alcohol del que sólo puede oler el risotto de averiguarlo.
paso 5
Reducir el fuego y añadir el caldo de pescado, y recordar, filtrar a través de un tamiz, y unas cucharadas de carne de calabaza.
paso 6
En tanto que hornea hacerse cargo de risotto de camarones: shell ellos y dejar de lado, posiblemente, añadir las conchas para el caldo poco a poco.
paso 7
Recuerde agregar cómics y / o carne de calabaza, cuando el líquido se seque.
paso 8
5 minutos de la final de la cocción añadir especias y camarones. Cuando el tiempo se apaga el fuego, ajusta la sal si es necesario, agregar la manteca y mezclar bien. Tapar y dejar en agitación durante unos pocos minutos.