Linguini con pesto all'eoliana
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Tortiglioni sabor a naranja
ingredientes
personas
4
Tortiglioni
400 gramos
Almendras
20 gramos
Albahaca
20 hojas
Ragusano
100 gramos
Berenjenas
200 gramos
Tomatitos
50 gramos
Naranjas
50 gramos
Anchoas
20 gramos
Alcaparras
10 gramos
Aceite de oliva virgen extra
20 ml
Aceite de semillas surtidas, para freir
200 ml
Sal yodada
5 gramos
primer plato de Italia - Sicilia
Tortiglioni sabor a naranja
Tortiglioni sabor a naranja
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Anchoas, almendras, alcaparras, tomate, RAGUSANO DOP. Berenjena, EN ESTA PLACA DE SABORES DEL MEDITERRÁNEO PERFUMADAS NARANJA
preparación
paso 1
Pelar las berenjenas y se fríen como salazón
paso 2
las cáscaras cortadas en tiras finas y freír
paso 3
de naranja a utilizar solamente 3 dientes eliminando la piel blanca y ponerlos en una licuadora
paso 4
con tomates almendras, alcaparras, anchoas, albahaca 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 20 g. las migas y una pizca de sal
paso 5
pasta al dente y la puso en una sartén
paso 6
añadir el pesto, la mitad de la berenjena frita 30 g. rallado y 1 cucharada de aceite de oliva
paso 7
servir con el resto de la berenjena, pieles y rallado
