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compartes en

Scaccia con tomate y berenjena

ingredientes

personas

8

Harina de maíz molida

800 gramos

Agua

300 ml

Bicarbonato de sodio

5 gramos

Jugo de limón

1 cuchara

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Sal yodada

1 cucharita

Berenjenas

2 unidad

Salsa de tomate fresco, casera

800 gramos

Queso rallado

100 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Aceite de semillas surtidas, para freir

500 ml

Sal yodada

a gusto

Harina de trigo tipo 00

200 gramos

platos únicos de Italia - Sicilia

Scaccia con tomate y berenjena

Scaccia con tomate y berenjena

vegetariano con gluten con lactosa con nueces rico en fibra rico en hierro rico en potasio rico en magnesio

lista en

2 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Scaccia con tomate y berenjena

Las especialidades de mesa

Scaccia con tomate y berenjena paso 1

paso 1

Comenzar a preparar el relleno: cocinar el tomate y dejar enfriar ligeramente la harina y freír las berenjenas en rodajas finas, poco a poco salado

Scaccia con tomate y berenjena paso 2

paso 2

L 'masa: agua tibia y disolver el bicarbonato de sodio (1/2 cucharadita) con la adición de limón (aproximadamente 1 cucharada) mezclar la harina con el aceite de oliva y sal

Scaccia con tomate y berenjena paso 3

paso 3

amasar hasta una cubierta de pasta suave y homogénea y dejar reposar durante 30 minutos

Scaccia con tomate y berenjena paso 4

paso 4

La masa: dividir la masa en 3 panes para las hojas

Scaccia con tomate y berenjena paso 5

paso 5

con la ayuda de más de harina, estirar con un rodillo de amasar una bola a la vez, hasta que se obtiene una hoja ancha y delgada

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Scaccia con tomate y berenjena paso 6

paso 6

Vestir y Cocina: extendido en la pastelería, tomate y berenjena espolvorear el queso rallado y aceite

Scaccia con tomate y berenjena paso 7

paso 7

cerrar la masa, doblando hacia adentro los bordes que forman una figura como un cuadrado

Scaccia con tomate y berenjena paso 8

paso 8

por la parte más larga de la hoja plegada una vez más el borde hacia el centro del borde opuesto veces por encima

Scaccia con tomate y berenjena paso 9

paso 9

Espolvorear harina sobre la bandeja para hornear y scacce magra spennellarvi un poco de aceite '

Scaccia con tomate y berenjena paso 10

paso 10

Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 50 minutos

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