
Ensalada de Atún de garbanzos
platos únicos de Chile
Buddha bowl con hummus
Buddha bowl con hummus
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
Un plato lleno de nutrientes livianito, saciante y riquísimo.
Lavar bien la quinoa, yo usé roja pero pueden usar la que quieran. Una vez lavada se pone a cocer con 1 parte de quinoa y 2 de agua. Demora unos 20 minutos.
Mientras se hace la quinoa lavamos y picamos el tomate, el pepino y la palta.
Para el hummus se procesan los garbanzos cocidos junto con el ajo, se le agrega 1 cucharada de tahini (o sésamo) hasta lograr la consistencia deseada y aceite de oliva hasta lograr la consitencia deseada
En un sartén saltear los garbanzos con aceite de oliva.
En un bowl se agrega la espinaca, el tomate, el pepino, la quinoa, los garbanzos, la palta y el hummus. Aliñar con jugo de limón y salpimentar a gusto.