vegetariana tortellini
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Fregula de la crema de garbanzos con calabacín y zanahorias
ingredientes
personas
2
Garbanzos
300 gramos
Zanahorias
2 unidad
Calabacín
2 unidad
Pasta de sémola
160 gramos
Sal yodada
a gusto
Cebollas
1 mitad
Pimienta negra
a gusto
Cúrcuma
a gusto
Agua
a gusto
Curry en polvo
a gusto
Albahaca
2 hojas
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Sésamo
a gusto
primer plato de Italia
Fregula de la crema de garbanzos con calabacín y zanahorias
Fregula de la crema de garbanzos con calabacín y zanahorias
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un ligero y rápido receta vegetariana en clave, hecha con un ingrediente principal especial: fregula, una pasta de Cerdeña.
preparación
paso 1
Poner en una sartén una cucharada de aceite de EVO y media cebolla. Una vez dorados, retirar y añadir las zanahorias y el calabacín previamente cortados en juliana, con sal, pimienta y la cúrcuma.
paso 2
Mientras tanto, cocer la fregula (como la pasta normal). Atención a la cocción de las verduras! (Ellos deben permanecer crujiente).
paso 3
Preparar la crema de garbanzos, poniendo en un mezclador: los garbanzos cocidos (también puede utilizar los enlatados), curry, albahaca, aceite EVO 1 cucharada de semillas de sésamo, sal y agua para hacer de espesor.
paso 4
Escurrir la formación de surcos y servir, poniendo como base de los garbanzos.
