Troccoli al pesto di rucola
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Spaghetti di Zucchine con pesto di Rucola e foglie di Sedano
ingredienti
persone
4
Zucchine
2 unità
Rucola
20 grammi
Foglie di sedano
30 grammi
Zucchine
30 unità
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Sale marino integrale
q.b.
Mandorle
1 cucchiaio
Antipasti da Italia
Spaghetti di Zucchine con pesto di Rucola e foglie di Sedano
Spaghetti di Zucchine con pesto di Rucola e foglie di Sedano
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto in perfetta linea con la stagionalità Le zucchine sono ricche di Sali minerali e donano freschezza al corpo. Inoltre la presenza di semi di girasoli apportano buone proteine ed energie.
preparazione
step 1
Attraverso l’apposito strumento ricaviamo gli spaghetti di zucchina.
step 2
Frulliamo le foglie di rucola e di sedano, qualche pezzo di zucchina con olio extravergine di oliva. Aggiungiamo un po’ di sale e semi di girasole o mandorle.
step 3
In una ciotola ampia mescoliamo i nostri spaghetti di zucchina con il pesto verde e aggiungiamo semi di girasoli. Servire freddo.
