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Spaghetti di Zucchine con pesto di Rucola e foglie di Sedano

ingredienti

persone

4

Zucchine

2 unità

Rucola

20 grammi

Foglie di sedano

30 grammi

Zucchine

30 unità

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale marino integrale

q.b.

Mandorle

1 cucchiaio

Antipasti da Italia

Spaghetti di Zucchine con pesto di Rucola e foglie di Sedano

Spaghetti di Zucchine con pesto di Rucola e foglie di Sedano

vegano con frutta a guscio ricco in fibre ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti di Zucchine con pesto di Rucola e foglie di Sedano

Piatto in perfetta linea con la stagionalità Le zucchine sono ricche di Sali minerali e donano freschezza al corpo. Inoltre la presenza di semi di girasoli apportano buone proteine ed energie.

Spaghetti di Zucchine con pesto di Rucola e foglie di Sedano step 1

step 1

Attraverso l’apposito strumento ricaviamo gli spaghetti di zucchina.

Spaghetti di Zucchine con pesto di Rucola e foglie di Sedano step 2

step 2

Frulliamo le foglie di rucola e di sedano, qualche pezzo di zucchina con olio extravergine di oliva. Aggiungiamo un po’ di sale e semi di girasole o mandorle.

Spaghetti di Zucchine con pesto di Rucola e foglie di Sedano step 3

step 3

In una ciotola ampia mescoliamo i nostri spaghetti di zucchina con il pesto verde e aggiungiamo semi di girasoli. Servire freddo.

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