vegan plum cake cioccolato mela
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Abbracci vegani
ingredienti
persone
6
Farina integrale
250 grammi
Olio di mais
80 grammi
Panna di soia vegana
30 grammi
Cremor tartaro
1 unità
Zucchero di canna integrale
100 grammi
Bevanda alla soia
40 grammi
Cacao amaro
1 cucchiaio
Dolci da Italia
Abbracci vegani
Abbracci vegani
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per ricreare quella sensazione di benessere e gusto ecco una ricetta favolosa : biscotti vegani panna e cacao, che ricordano i famosi Abbracci. Friabili e buoni questi frollini sono adatti alla colazione ma anche alla merenda. Ecco la ricetta.
preparazione
step 1
Iniziamo preparando la frolla alla panna. Prendete una ciotola capiente e mettete tutti gli ingredienti secchi, quindi 125 gr. di farina e mezza bustina dil cremor tartaro, setacciandoli per evitare grumi.
step 2
Frullate 50 gr.di zucchero di canna integrale in un mixer dotato di lame in modo da polverizzarlo ed evitare di lasciare granelli all’interno della pasta frolla e unitelo alla farina.
step 3
Ora versate i liquidi, quindi 40 grammi di olio, tutta la panna e mescolate per bene, fino ad ottenere un composto lavorabile con le mani.
step 4
Trasferite il composto su un piano da lavoro e lavoratelo fino ad ottenere un panetto compatto e omogeneo che avvolgerete nella pellicola e farete riposare nel frigorifero per 30 minuti.
step 5
Adesso prepariamo la frolla al cacao. Come per la frolla alla panna unite tutti gli ingredienti secchi, quindi la farina rimanente, il cacao e il cremor tartaro rimanente, setacciandoli per evitare grumi.
step 6
Frullate lo zucchero di canna rimanente in modo da polverizzarlo ed evitare di lasciare granelli e unitelo alla farina. Poi unite i liquidi, quindi l’olio rimanente, il latte e mescolate per bene, fino ad ottenere un composto lavorabile con le mani,
step 7
lavoratelo fino ad ottenere un panetto compatto e omogeneo che avvolgerete nella pellicola e farete riposare nel frigorifero per 30 minuti.
step 8
Prendete entrambe le frolle e formate dei salsicciotti di pasta lunghi 6 cm e spessi 1 cm: poi prendete un salsicciotto di frolla alla panna e uno al cacao, uniteli alle estremità, schiacciando delicatamente in modo da formare un biscotto tondo.
step 9
Adagiateli su una leccarda ricoperta di carta forno e infornate per 20 minuti a 180°C. Fate raffreddare i vostri biscotti e gustateli immergendoli nel caffelatte o nel tèmmm che bontà!!
