Pasta con crema di carciofi
21 ricette
Fusilli panna e limone
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
400 grammi
Limoni
1 unità
Burro
50 grammi
Panna da cucina UHT
200 grammi
Aglio
1 unità
Parmigiano grattugiato
2 cucchiai
Sale iodato
1 cucchiaio
Primi Piatti da Italia - Piemonte
Fusilli panna e limone
Fusilli panna e limone
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I fusilli con panna e limone sono una splendida invenzione del grande Luca Pappagallo, il papà di Cookaround, preparata però con i vermicelli.
preparazione
step 1
Mettete la pentola con l'acqua sul fuoco e intanto che arriva a bollore, pelate i limoni e tagliate le bucce a striscioline e poi a quadretti. In una padella fate sciogliere il burro a fiamma bassa, con dentro l'aglio.
step 2
Appena il burro è sciolto e smette di sfrigolare, togliete l'aglio e versate metà della buccia di limone. Dopo un paio di minuti aggiungete la metà della panna.
step 3
Regolate di sale e aggiungete le altre bucce e il resto della panna. Lasciate andare ancora un paio di minuti e aggiungete due-tre cucchiai di acqua di cottura. Nel frattempo avrete calato la pasta.
step 4
A cottura ultimata, scolate e versate la pasta nella padella. Mescolate con cura e aggiungete il parmigiano.Se volete potete aggiungere un poco di prezzemolo tritato. Servite ben caldo.
