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Cheesecake ai mirtilli

ingredienti

persone

8

Burro

90 grammi

Biscotti digestive

200 grammi

Gelatina per dolci

10 grammi

Panna da montare

250 grammi

Yogurt aromatizzato con frutta

250 grammi

Formaggio fresco

200 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Succo di limone

30 mL

Succo di mirtillo, senza zucchero

250 mL

Amido di mais

15 grammi

Zucchero bianco

70 grammi

Mirtilli

1 tazza

Dolci da Nord America

Cheesecake ai mirtilli

Cheesecake ai mirtilli

con glutine con pesce con lattosio

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cheesecake ai mirtilli

Una cheesecake colorata e gustosa che non necessita di cottura!

Cheesecake ai mirtilli step 1

step 1

Base: sbriciolate i digestive mettendoli in un sacchetto e schiacciandoli con un mattarello. Lavorate le briciole con il burro a temperatura ambiente, amalgamando bene il tutto. Prendete una teglia tonda da forno con la cerniera, foderatela con della carta forno, versate il compo

Cheesecake ai mirtilli step 2

step 2

Crema: preparate i diversi componenti e poi assemblateli cominciando dal mettere in ammollo nell’acqua fredda i fogli di gelatina. Montate la panna a parte. Amalgamate bene lo yogurt, il formaggio spalmabile, lo zucchero sino ad ottenere una crema. Unite a questa crema la panna m

Cheesecake ai mirtilli step 3

step 3

Prepariamo la gelatina, strizzando i fogli e mettendoli in un pentolino con l’aggiunta del succo di un limone, quindi mettiamo sul fuoco per un minuto: i fogli di gelatina dovranno sciogliersi, non cuocersi. Unite poi la gelatina al composto cremoso. Prendiamo la base dal frigo e

Cheesecake ai mirtilli step 4

step 4

Top: In un pentolino, versate il succo di mirtillo, lo zucchero e la maizena mescolando bene e facendo cuocere per 4 5 minuti: dovremo ottenere una specie di crema che lasceremo raffreddare, mescolando di tanto in tanto. Sulla cheesecake versiamo la crema livellandola bene e me

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