Crostata con crema chantilly mele e cannella
10 ricette
Cheesecake al limone e tè matcha
ingredienti
persone
8
Bifidus limone Sojasun
800 grammi
Crema di soia vegetale Sojasun Cuisine
100 grammi
Granella di pistacchio
q.b.
Sale iodato
q.b.
The matcha in polvere
20 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Uovo, tuorlo
2 unità
Colla di pesce
9 unità
Zucchero a velo
80 grammi
Farina di frumento tipo 00
175 grammi
Dolci da Italia
Cheesecake al limone e tè matcha
Cheesecake al limone e tè matcha
pronta in
1 ora 45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta sfiziosa con deliziosi ingredienti a base di soia, ricchi di calcio e fonte di proteine.
preparazione
step 1
Mescola la farina con il lievito e il sale. Monta i tuorli con lo zucchero e aggiungi, mescolando, la farina, il tè matcha e Sojasun Cuisine fino a ottenere una pasta soffice.
step 2
Fai una palla, coprila con la pellicola e mettila in frigo per 1 ora.
step 3
Preriscalda il forno a 160°. Stendi la pasta per 1 cm di spessore sul fondo di una teglia e cuoci per 20 minuti.
step 4
Poi sciogli i fogli di colla di pesce in acqua fredda e mescola fino a ottenere una gelatina omogenea.
step 5
Versa il Bifidus Limone in una pentola dal fondo spesso, scaldalo senza farlo bollire e aggiungi la gelatina.
step 6
Poi lascia intiepidire il tutto. Versa la crema al limone sul fondo di biscotto e metti in frigo per 2 ore. Infine, spolvera di granella di pistacchio.
