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Ciambelle fritte al profumo di cannella

ingredienti

persone

4

Latte intero

400 mL

Zucchero bianco

2 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Uova

2 grammi

Farina di frumento tipo 00

750 grammi

Olio di semi di girasole

50 mL

Olio di semi di girasole, per frittura

1 litro

Dolci da Italia

Ciambelle fritte al profumo di cannella

Ciambelle fritte al profumo di cannella

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Ciambelle fritte al profumo di cannella

Ho sempre amato le ciambelle fritte; mi ricordano la mia infanzia. Questa ricetta facile e veloce farà innamorare grandi e piccini.

Ciambelle fritte al profumo di cannella step 1

step 1

In una ciotola o in una planetaria versare il latte tiepido, il lievito di birra e lo zucchero.

Ciambelle fritte al profumo di cannella step 2

step 2

Unire al latte, metà della farina e impastare.

Ciambelle fritte al profumo di cannella step 3

step 3

Unire l'olio, il sale, le uova sbattute e incorporare la farina rimasta fino a ottenere un impasto liscio e leggermente morbido.

Ciambelle fritte al profumo di cannella step 4

step 4

Lasciare lievitare l'impasto per 1 ora, coperto da un canovaccio.

Ciambelle fritte al profumo di cannella step 5

step 5

Infarinare il piano di lavoro e stendere l'impasto dando uno spessore di 1 cm.

Ciambelle fritte al profumo di cannella step 6

step 6

Ricavare con un coppapasta dei discetti e con un tappo di bottiglia ricavare il foro al centro della ciambella.

Ciambelle fritte al profumo di cannella step 7

step 7

Far lievitare nuovamente le ciambelle per altri 30 minuti.

Ciambelle fritte al profumo di cannella step 8

step 8

In una pentola larga, portare l'olio a temperatura e immergere le ciambelle (non più di 5 per volta).

Ciambelle fritte al profumo di cannella step 9

step 9

Scolare l'olio in eccesso e adagiare le ciambelle su un panno di carta assorbente.

Ciambelle fritte al profumo di cannella step 10

step 10

Passarle le ciambelle ancora calde nello zucchero, profumato alla cannella.

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