Scaccia con fave verdi e ricotta
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Corona di Basmati e Pollo al Curry
ingredienti
persone
2
Riso basmati
180 grammi
Petto di pollo
200 grammi
Curry in polvere
2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
15 grammi
Cipolle
50 grammi
Farina di riso integrale
20 grammi
Brodo vegetale
100 grammi
Sale
q.b.
Pepe
1 grammo
Piatti Unici da Italia - Lazio
Corona di Basmati e Pollo al Curry
Corona di Basmati e Pollo al Curry
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un'idea esotica di piatto unico con pollo speziato al curry accompagnato da riso basmati
preparazione
step 1
Lessate il riso basmati in 2 volumi di acqua per il tempo indicato in confezione.
step 2
Tagliate nel frattempo i petti di pollo a dadini grossolani e infarinateli per bene.
step 3
Affettate la cipolla e fatela imbiondire in una padella con l'olio, quindi aggiungete i pezzi di pollo e fate rosolare per bene per qualche minuto. Unite il brodo, la polvere di curry, il pizzico di sale e lasciate cuocere per 10 minuti.
step 4
Scolate il riso basmati e disponete in un piatto formando una corona; a cottura ultimata del pollo, adagiarvi i bocconcini, quindi pepate a piacere.
step 5
Servite caldo.
