![Involtini di pollo con verdure Involtini di pollo con verdure](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1490601899/ioyb7z7ji6mjlrcaxsxu.jpg)
Involtini di pollo con verdure
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Petto di pollo con miele limone e verdure
Petto di pollo con miele limone e verdure
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Carne bianca con verdure saltate in padella per un secondo con contorno davvero semplice e rapido da preparare
Lavate il limone, asciugatelo, grattugiate la scorza, spremete il succo e filtratelo
Sciacquate la carne, asciugatela con carta da cucina e sistematela in una ciotola
Aggiungete il succo e la scorza di limone, salate,pepate e mescolate la carne per insaporirla bene
Lasciate marinare per almeno venti minuti in frigo
Nel frattempo prepariamo il contorno:sbucciate lo scalogno e la cipolla e affettateli in modo da ottenere degli anelli
Sciacquate, spuntate, raschiate la carota, lavate, spuntate la zucchina e tagliatele a bastoncini
Rosolate lo scalogno e la cipolla in una padella con l'olio aggiungete la carota e 100 millilitri di acqua calda e cuocete cinque minuti, unite la zucchina e proseguite la cottura per altri due minuti
Insaporite con la salsa di soia e pepate. Se desiderate potete aggiungere alle carote 50 grammi di fagiolini lessati per 10 minuti e infine impiattate
Rosolate l'aglio in una padella con l'olio, aggiungete la carne sgocciolata e cuocete per cinque minuti rigirandola
Versate il liquido della marinatura e il miele e continuate la cottura per altri cinque minuti
Eliminate l'aglio e trasferite la carne con il sughetto di cottura in un piatto
Servite con le verdure. Buon Appetito!