Scaccia con fave verdi e ricotta
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Cotoletta di Pesce Spada
ingredienti
persone
2
Pesce spada
400 grammi
Pangrattato
50 grammi
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Sale
1 pizzico
Rosmarino fresco
1 rametto
Secondi Piatti da Italia
Cotoletta di Pesce Spada
Cotoletta di Pesce Spada
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Anche stasera piatto veloce. C'era lo Spada in offerta... E allora pronta in pochi minuti, la bistecca di pesce che la mia nonna faceva il venerdì di quaresima.
preparazione
step 1
Mentre scaldate bene bene l'olio in padella passate una fetta di Pesce Spada per ognuno dei commensali nel pangrattato, così, senza niente da aggiungere.
step 2
A olio caldo buttate in padella (senza bruciarlo...) il pesce, aggiungete il rosmarino e giratelo dopo due o tre minuti, a seconda dello spessore della fetta. Salate e servite con contorno leggero.
