Tagliatelle multicolori al sugo fresco
36 ricette
Crescenza in carrozza al forno
ingredienti
persone
4
Pane per tramezzini
8 fette
Formaggio Certosa classica
165 grammi
Latte intero
2 bicchieri
Uova
1 unità
Pangrattato
q.b.
Sale iodato
q.b.
Antipasti da Italia - Sicilia
Crescenza in carrozza al forno
Crescenza in carrozza al forno
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La crescenza in carrozza al forno è un finger food molto gustoso ma al tempo stesso leggero, che costituisce un'alternativa alla classica mozzarella in carrozza.
preparazione
step 1
Rimuovere la crosta dal pancarré (in alternativa potete utilizzare il pane per tramezzini) e spalmare la crescenza su quattro fette.
step 2
In una terrina sbattere le uova con il latte e un pizzico di sale. In un'altra ciotola preparare il pangrattato.
step 3
Assemblare i sandwich accoppiando tutte le fette. Prenderne uno per volta e inzupparlo nell'emulsione di uova e latte, quindi passare all'impanatura, avendo cura di sigillare bene i bordi.
step 4
Disporre i sandwich su una leccarda rivestita con carta da forno, distanziandoli tra loro. Irrorarli con un filo d'olio e cuocerli in forno preriscaldato ventilato a 200° per 10 minuti.
