Pita con ceci arrosto speziati!
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Crostini con hummus di ceci ai capperi
ingredienti
persone
6
Pane di farina di frumento
9 fette
Ceci precotti
200 grammi
Yogurt di soia
75 grammi
Limoni
1 unità
Capperi in scatola
1 cucchiaio
Aglio in polvere
q.b.
Sale
q.b.
Olio di semi di girasole
2 cucchiai
Antipasti da Mondo
Crostini con hummus di ceci ai capperi
Crostini con hummus di ceci ai capperi
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I Crostini con hummus di ceci ai capperi sono un’idea facile e davvero sfiziosa per un aperitivo o per un antipasto tutto vegetale e sano.
preparazione
step 1
Riunisci nel boccale del mixer i ceci, i capperi, il limone, lo yogurt, il succo di limone, l’olio di girasole e il sale. Frulla tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
step 2
Taglia a metà le fette di pane casereccio, quindi tostale da entrambi i lati. Spalma la superficie con l’hummus quindi completa i crostini.
step 3
Una volta pronto l’hummus ed i crostini, occupiamoci delle verdure che li accompagneranno.
step 4
Taglia a fette sottili due cipolle rosse, mettile in una padella e condiscile con olio, sale e zucchero. Falle caramellare a fiamma vivace per una decina di minuti quindi falle intiepidire.
step 5
Dopo averla sbucciata e spuntata, ricava da una carota dei nastri con il pelapatate. Mettili in un contenitore, quindi prepara il condimento mescolando in una ciotola la salsa di soia, l’acqua e la paprika affumicata. Irrora la superficie con la salsa e lasciale riposare.
step 6
Per la versione con le cipolle caramellate, metti al centro del crostino un cucchiaino scarso di cipolle, quindi completa con 2 olive taggiasche e un pizzico di semi.
step 7
Per la versione con le carote, metti uno o due nastri di carota marinata sopra ogni crostino, quindi completa con i semi di sesamo e qualche fogliolina di finocchio.
