69

condividi su

Plumcake integrale Mele e Banana

ingredienti

persone

8

Farina di farro integrale

200 grammi

Zucchero di canna

150 grammi

Yogurt di soia

125 grammi

Olio di semi di girasole

60 grammi

Uova

2 unità

Limoni

1 unità

Sale

1 pizzico

Lievito per dolci

12 grammi

Acqua

60 mL

Mele

2 unità

Banane

1 unità

Dolci da Italia

Plumcake integrale Mele e Banana

Plumcake integrale Mele e Banana

vegetariano con glutine con uova con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plumcake integrale Mele e Banana

Soffice e gustoso...senza dimenticarne la leggerezza.

Plumcake integrale Mele e Banana step 1

step 1

Sbucciate le mele e fatele a dadini. Fate a dadini anche la banana e mettetele in una ciotola con il succo e la scorza di un limone e 3 cucchiai di zucchero e lasciate macerare.

Plumcake integrale Mele e Banana step 2

step 2

Separate gli albumi dai tuorli. Unite i tuorli con lo zucchero e l’olio di semi e mescolate fin quando i tuorli risulteranno spumosi.

Plumcake integrale Mele e Banana step 3

step 3

Aggiungete lo yogurt e, poco a poco, la farina. Unite un goccio di acqua, il lievito e mescolate.

Plumcake integrale Mele e Banana step 4

step 4

Al composto appena ottenuto, aggiungete la frutta fatta a pezzetti in precedenza e mescolate.

Plumcake integrale Mele e Banana step 5

step 5

Riprendete la ciotola con gli albumi, mettete un pizzico di sale e montate a neve. Unite i due composti e mescolate dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi.

Plumcake integrale Mele e Banana step 6

step 6

Spostate tutto in una teglia coperta con carta da forno e infornate a 180° per 35 minuti, controllando e facendo la prova dello stuzzicadenti a fine cottura.

Loading pic