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Dado vegetale fatto in casa
Conserve da Italia
Dado vegetale homemade
Dado vegetale homemade
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Vi propongo la ricetta del dado fatto in casa. Più che un dado io lo chiamerei insaporitore basta metterne un pizzico e tutto prende voce come dice mio marito !! Esalta tanto i sapori di quello che stiamo cucinando e in più è totalmente naturale !!!
Lavate e tagliate tutte le verdure a pezzi molto piccoli
Prendete una pentola abbastanza capiente e mettete lolio , le verdure , il sale e il vino e mescoalte bene tutti gli ingredienti e fate cuocere per almeno un ora senza aggiungere altra acqua.
Alla fine della cottura con un mixer ad immersione frullate bene tutte le verdure.
Ora potete procedere con il congelamento o con lessiccazione ma in questo caso i tempi di asciugatura del dado potrebbero essere più lunghi.