Lasagna napoletana di carnevale
di
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Shirataki con polpettine al sugo
ingredienti
persone
1
Carne macinata di vitello
120 grammi
Uova
1 unità
Prezzemolo
un po'
Sale
1 pizzico
Pepe
1 pizzico
Passata di pomodoro datterino
200 mL
Aglio
1 spicchio
Primi Piatti da Italia
Shirataki con polpettine al sugo
Shirataki con polpettine al sugo
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Noodle shirataki è una pasta tradizionale giapponese realizzata con farina derivante dalla radice di konjac, il segreto dei giapponesi per rimanere in forma. Infatti è stato dimostrato che la radice di konjac riduce i livelli di colesterolo, aiuta a stabilizzare la glicemia nel sangue e fa dimagrire.
preparazione
step 1
In una ciotola lavora con una spatola la carne macinata (oppure 60 g di granulato di soia da reidratare), l'uovo, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Quando hai ottenuto un composto ben amalgamato, forma delle polpettine.
step 2
Mettile in un tegame con 1 cucchiaio d'olio, uno spicchio d'aglio e lasciale rosolare; versa poi 200 ml di passata di pomodoro e cuoci per 5 minuti. Unisci 100 gr di noodle fettuccine, scolate e risciacquate sotto l'acqua corrente e fai saltare per 1-2 minuti.
step 3
Servi spolverizzando con pepe nero.
