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Shirataki con polpettine al sugo

ingredienti

persone

1

Carne macinata di vitello

120 grammi

Uova

1 unità

Prezzemolo

un po'

Sale

1 pizzico

Pepe

1 pizzico

Passata di pomodoro datterino

200 mL

Aglio

1 spicchio

Primi Piatti da Italia

Shirataki con polpettine al sugo

Shirataki con polpettine al sugo

con carne con uova fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Shirataki con polpettine al sugo

Noodle shirataki è una pasta tradizionale giapponese realizzata con farina derivante dalla radice di konjac, il segreto dei giapponesi per rimanere in forma. Infatti è stato dimostrato che la radice di konjac riduce i livelli di colesterolo, aiuta a stabilizzare la glicemia nel sangue e fa dimagrire.

Shirataki con polpettine al sugo step 1

step 1

In una ciotola lavora con una spatola la carne macinata (oppure 60 g di granulato di soia da reidratare), l'uovo, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Quando hai ottenuto un composto ben amalgamato, forma delle polpettine.

Shirataki con polpettine al sugo step 2

step 2

Mettile in un tegame con 1 cucchiaio d'olio, uno spicchio d'aglio e lasciale rosolare; versa poi 200 ml di passata di pomodoro e cuoci per 5 minuti. Unisci 100 gr di noodle fettuccine, scolate e risciacquate sotto l'acqua corrente e fai saltare per 1-2 minuti.

Shirataki con polpettine al sugo step 3

step 3

Servi spolverizzando con pepe nero.

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