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Filetto con olive farcite al peperone

ingredienti

persone

5

Olive verdi farcite al Peperone Madama Oliva

100 grammi

scopri di più

Rosmarino fresco

1 rametto

Pepe nero

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Cavolfiori

500 grammi

Cipolle

4 unità

Pomodori Picadilly

8 unità

Filetto di manzo

800 grammi

Secondi Piatti da Italia

Filetto con olive farcite al peperone

Filetto con olive farcite al peperone

con carne fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Filetto con olive farcite al peperone

Queste olive dal sapore sapido sono apprezzate per la loro polpa soda e succosa e il loro squisito gusto di peperone. Sono ideali per gli aperitivi, i cocktail o degustate come snack. In cucina si usano con le insalate verdi e miste. Stuzzicano lappetito e rallegrano le insalate di riso e di pasta con il fiocco di colore rosso.

Filetto con olive farcite al peperone step 1

step 1

Lavare e mondare il cavolfiore e sbollentarlo in una casseruola salandolo leggermente, quindi mettere da parte. Con lo stesso procedimento sbollentare le cipolle.

Filetto con olive farcite al peperone step 2

step 2

Dal nostro filetto ricavare 4 medaglioni. in una padella versare un filo d'olio e cuocere da ambo i lati il filetto. Coprire e far riposare.

Filetto con olive farcite al peperone step 3

step 3

Far saltare in una padella le verdure, scaloppare il filetto e posizionarlo su un piatto di portata. Guarnire con le olive e decorare con un rametto di rosmarino

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