Scaccia con fave verdi e ricotta
4 ricette
Finta carbonara light
ingredienti
persone
1
Pasta integrale
70 grammi
Bresaola
30 grammi
Uovo, albume
45 grammi
Pepe nero
2 pizzichi
Sale
1 pizzico
Parmigiano grattugiato
1/2 cucchiaio
Primi Piatti da Italia - Campania
Finta carbonara light
Finta carbonara light
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Hai voglia di carbonara ma non te la senti di interrompere una dieta sana es equilibrata? Prova questa variante!!
preparazione
step 1
Mettere a bollire l’acqua per la pasta e nel frattempo in una ciotola sbattere gli albumi conditi con sale, pepe nero e parmigiano
step 2
Calare la pasta e nel frattempo arrostire in padella la bresaola tagliata a pezzetti (SENZA OLIO) al fine di renderla croccante
step 3
Scolare la pasta, saltarla nella padella della bresaola (a fuoco basso) e poi versarvi lentamente gli albumi mescolando energicamente
step 4
Continuare a mescolare energicamente al fine di evitare l’effetto frittata (GLI ALBUMI SI CUOCIONO RAPIDAMENTE!!)
