Scaccia con fave verdi e ricotta
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Focaccine veloci in padella.. alla gricia!
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 00
125 grammi
Kefir
50 mL
Acqua
20 mL
Sale
1 pizzico
Lievito istantaneo
4 grammi
Pepe
2 cucchiaini
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Pecorino romano
35 grammi
Guanciale di maiale
50 grammi
Malto d'orzo
1 cucchiaino
Piatti Unici da Italia
Focaccine veloci in padella.. alla gricia!
Focaccine veloci in padella.. alla gricia!
pronta in
5 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Quando la focaccia si fonde con la gricia.. provare per credere!
preparazione
step 1
In una ciotola mescola tutti gli ingredienti secchi.
step 2
Mescola a parte i liquidi e aggiungili a filo impastando con le mano sino ad ottenere un panetto morbido. Aggiungete infine il guanciale a dadini saltato in padella.
step 3
Stendete l'impasto spesso 5mm o 1 cm e con un coppapasta ricavate le focaccine. Scaldate una padella lievemente unta e cuocete le focaccine con il coperchio da ambo i lati.
