Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Primi Piatti da Italia
Gnocchi di patate con ragù
Gnocchi di patate con ragù
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta semplice per gli gnocchi fatti in casa conditi con uno squisito ragù
preparazione
step 1
Tritate cipolla, sedano e carota e fate soffriggere con olio doliva. Aggiungete la carne macinata, fate rosolare e sfumate con mezzo bicchiere di vino, salate pepate e aggiungete 2 rametti di rosmarino.
step 2
Fate cuocere a fuoco basso per 2 ore.
step 3
Lessate le patate in acqua salata, quando saranno ben cottescolatele e sbucciatele.
step 4
Schiacciare le patate ancora calde con lo schiaccia patate. Aggiungete uovo e farina e impastate il tutto
step 5
Gli gnocchi possono essere ricavati in varie forme, lisci, incisi con una forchetta per formare delle striature oppure gnocchetti, questo stà al vostro gusto e alla vostra fantasia.
step 6
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, quando vengono a galla fate cuocere ancora un minuto, scolate, impiattate aggiungendo il ragù e rametto di rosmarino per guarnizione.