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Guacamole alla Calabrese

ingredienti

persone

4

Avocado

1 unità

Peperoncini verdi dolci

1 grammo

Pepe nero

2 grammi

Sale iodato

2 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Succo di limone

2 cucchiai

Cipolla di Tropea

1/2 unità

Salse e sughi da Messico

Guacamole alla Calabrese

Guacamole alla Calabrese

vegano con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Guacamole alla Calabrese

Una rivisitazione del classico guacamole!

Guacamole alla Calabrese step 1

step 1

Iniziate col tagliare la polpa dell'avocado a pezzetti, estraetela e mettetela in una ciotola. Spremere il succo di mezzo limone sulla polpa, aggiungere sale e pepe, e schiacciare il tutto con una forchetta, mescolare.

Guacamole alla Calabrese step 2

step 2

Tritare molto finemente la cipolla (o lo scalogno se preferite un sapore più leggero) e così anche il peperoncino verde.

Guacamole alla Calabrese step 3

step 3

A questo punto aggiungere la cipolla, l'olio evo e il peperoncino alla polpa di avocado e mescolare nuovamente.

Guacamole alla Calabrese step 4

step 4

Il guacamole è pronto da gustare. Potete mangiarlo con delle semplici tortillas, dei gamberetti oppure del salmone!

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