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Illusion pancake

ingredienti

persone

1

Farina d'avena

25 grammi

Farina di riso

60 grammi

Uova

1 unità

Uovo, albume

70 grammi

Bicarbonato

1/2 cucchiaino

Skyr

150 grammi

Pesche

1 unità

Prugne fresche, susine

1 unità

Gocce di cioccolato fondente vegano

1 cucchiaino

Succo di limone

1 cucchiaio

Dolci da Italia - Campania

Illusion pancake

Illusion pancake

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Illusion pancake

Pancake proteico frutta e skyr

Illusion pancake step 1

step 1

Unire le farine in una terrina e mescolare con una frusta a mano.

Illusion pancake step 2

step 2

Alle farine aggiungere uova e albume

Illusion pancake step 3

step 3

Dopo aver ottenuto un composto omogeneo e senza grumi aggiungere il bicarbonato col limone e rimescolare con la frusta energicamente.

Illusion pancake step 4

step 4

Inserire una parte delle gocce di cioccolato a metà cottura e la restante parte lasciarla per guarnire. Cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti (5 da un lato e 5 dall'altro) . Fare la prova dello stecchino a fine cottura.

Illusion pancake step 5

step 5

Guarnire con dello skyr, la frutta e la restante parte di gocce di cioccolato.

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