Sgombri con capperi al forno
di
12 ricette
Involtini Di Pesce Spada
ingredienti
persone
1
Pesce spada
4 fette
Pangrattato
q.b.
Aglio
1 spicchio
Prezzemolo
q.b.
Capperi
1 manciata
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pomodorini
10 unità
Secondi Piatti da Italia - Sicilia
Involtini Di Pesce Spada
Involtini Di Pesce Spada
pronta in
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta regalataci da una siciliana doc
preparazione
step 1
Mettere i capperi in ammollo e poi sciacquare abbondantemente con acqua.
step 2
Tritare finemente l'aglio con il prezzemolo e mescolare con il pan grattato ed i capperi ben scolati.
step 3
Amalgamare il tutto con olio extravergine d'oliva, sino ad ottenere un ripieno morbido.
step 4
Mettere il composto cosi' ottenuto sulle fette di pesce spada, avendo cura di chiuderle bene facendo pressione sui lembi della fetta.
step 5
Oliare una teglia da forno dove adagiare le fette cosparse di pomodorini tagliati a pezzetti.
step 6
Mettere in forno per circa 20/30 minuti a 200°. Gli involtini il giorno dopo sono ancora piu' saporiti.
step 7
Le quantità degli ingredienti che andranno a formare il ripieno, sono a gusto personale.....le fette di pesce spada devono essere abbastanza sottili per fare l'involtino.
