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Pancakes Semplicissimi

ingredienti

persone

2

Farina di frumento tipo 2

150 grammi

Latte vegetale

250 grammi

Zucchero di canna integrale

2 cucchiai

Cremor tartaro

1 cucchiaio

Dolci da Italia

Pancakes Semplicissimi

Pancakes Semplicissimi

vegano con glutine ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancakes Semplicissimi

Pancakes semplici e golosi per una colazione sprint

Pancakes Semplicissimi step 1

step 1

Il procedimento per preparare i pancakes è molto semplice. In una ciotola unite gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero ed il lievito.

Pancakes Semplicissimi step 2

step 2

Aggiungete la bevanda vegetale (io di nocciole) un po’ alla volta e mescolate con una frusta da cucina. L’aggiunta della bevanda versata un po’ alla volta e mescolata pian piano rende più semplice l’amalgamarsi degli ingredienti senza la formazione di fastidiosi grumi.

Pancakes Semplicissimi step 3

step 3

Il composto deve risultare cremoso.

Pancakes Semplicissimi step 4

step 4

Riscaldate una padella antiaderente a fiamma medio-bassa, versate un mestolo di composto e attendete che in superficie si formino delle bolle.

Pancakes Semplicissimi step 5

step 5

Giratelo e fate cuocere qualche istante anche dall’altro lato (per cuocere ogni pancake ci vuole poco meno di un minuto). Rimuovetelo dalla padella e mettetelo su un piatto, coprendolo con un canovaccio . La copertura serve a conservarne il calore.

Pancakes Semplicissimi step 6

step 6

Proseguite così con il resto della pastella. I pancakes sono pronti per essere farciti come più vi piace. Nel mio caso, ho cotto una manciata di frutti rossi surgelati fino a farne addensare un po’ il succo, ne ho ricoperto i pancakes ed ho irrorato con tanto sciroppo d’acero.

Pancakes Semplicissimi step 7

step 7

Con queste dosi, otterrete 5 pancackes dal diametro di circa 10-11 cm. Non ho aggiunto grassi poiché di solito le bevande vegetali contengono olio quindi queste stesse contribuiscono ad apportare una minima parte grassa alla ricetta.

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