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Pane fatto in casa

ingredienti

persone

10

Farina di grano tenero

500 grammi

Acqua

300 grammi

Lievito in polvere

7 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Sale

20 grammi

Zucchero bianco

10 grammi

Prodotti da forno da Italia - Puglia

Pane fatto in casa

Pane fatto in casa

vegano con glutine

pronta in

3 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pane fatto in casa

E una tradizione che non bisogna abbandonate,e ci ricorda il profumo del pane fresco in tutta la casa.

Pane fatto in casa step 1

step 1

Su un piano di lavoro mettere la farina, il lievito ,lo zucchero, l'olio, e metà dell' acqua calda. Iniziamo a lavorare gli ingredienti e aggiungiamo il sale e a poco a poco l'acqua,se occorre mettiamo più acqua.

Pane fatto in casa step 2

step 2

Lavoriamo la massa fino ad ottenere un impasto morbido e liscio per una mezz'ora se poi abbiamo la planetaria (impastatrice) bastano 10 minuti di lavoro.

Pane fatto in casa step 3

step 3

Dividiamo l'impasto in due parti uguali e diamo la forma che vogliamo.

Pane fatto in casa step 4

step 4

Mettiamo le pagnotte in un tegame antiaderente copriamo con la pellicola e facciamo lievitare fino al raddoppio in un luogo caldo.

Pane fatto in casa step 5

step 5

Accendino il forno al massimo ventilato per mezz'ora e inseriamo nel primo ripiano un pentolino con acqua bollente e inforniamo il pane.

Pane fatto in casa step 6

step 6

Dopo 15 minuti abbassiamo il forno a 200/190 gradi e finiamo la cottura.

Pane fatto in casa step 7

step 7

Un consiglio la farina di grano tenero è tipo 0 ,e il pentolino di acqua nel forno serve a non fare asciugare troppo il pane.

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