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Pasta e patate
Primi Piatti da Italia
Pasta con crema di patate e pecorino
Pasta con crema di patate e pecorino
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Cremosa e saporita!
Soffriggete la cipolla tritata con un filo d'olio. Pelate le patate, tagliatele a dadini piccoli e fatele saltare con la cipolla per 5 minuti. Aggiungete 2 mestoli di brodo e fatele cuocere con coperchio aggiungendo di tanto in tanto un po' di brodo se dovesse asciugarsi troppo.
Dopo una ventina di minuti o comunque quando le patate saranno belle morbide spegnete il fuoco e con il minipimer ottenete una crema omogenea (aggiungete del brodo se necessario).
Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela al dente e buttatela nella crema di patate con un mestolo di acqua di cottura per qualche minuto. Spegnete il fuoco e mantecate col pecorino.