Scaccia con fave verdi e ricotta
-3 ricette
Pizza napoletana fatta in casa
ingredienti
persone
1
Farina per pizza Farina Intera
160 grammi
Acqua
100 mL
Sale
1/2 grammo
Olio extravergine di oliva
1/2 grammo
Lievito di birra secco
1 grammo
Prodotti da forno da Italia - Sicilia
Pizza napoletana fatta in casa
Pizza napoletana fatta in casa
pronta in
8 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per una gustosa pizza simil napoletana fatta in casa con bordi super soffici!
preparazione
step 1
In una ciotola versare la farina con il lievito di birra secco. In un'altra ciotola sciogliere il sale nell'acqua a temperatura ambiente (20-22 gradi).
step 2
Unire il tutto ed iniziare ad impastare.
step 3
Durante le prime fasi dell'impasto aggiungere l'olio e continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
step 4
Lasciare lievitare per un minimo di 6 ore ad un massimo di 8 ore.
step 5
Una volta fatto lievitare, posizionare l'impasto su una teglia da pizza e stenderla partendo dal centro, spostando l'aria accumulata fino ai bordi.
step 6
Condire la pizza come si preferisce.
step 7
Infornare fino a completa cottura, per circa 8 minuti a 200 gradi.
