Scaccia con fave verdi e ricotta
di
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Plumcake estivo
ingredienti
persone
8
Farina di farro
200 grammi
Uova
3 unità
Latte scremato
100 grammi
Lievito istantaneo per torte salate
16 grammi
Peperoni rossi
1 unità
Zucchine
1 unità
Pesto genovese
3 cucchiai
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Burro
1 noce
Sale
2 pizzichi
Prodotti da forno da Italia
Plumcake estivo
Plumcake estivo
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Preparazione facile e saporita fa parte delle mie ricette da fare in non più di 15 minuti(sempre escludendo i tempi di cottura)
preparazione
step 1
Lava il peperone, taglialo a metà, elimina i semi e i filamenti interni,e fallo a listarelle. In una padella fai stufare le listarelle di peperone con un filo d'olio e un pizzico di sale. Spegni, fai raffreddare e tienilo da parte.
step 2
In una ciotola sbatti le uova con 50 g di olio; unisci il peperone stufato, la zucchina grattugiata con una mandolina a fori medi, il pesto e un pizzico di sale. Incorpora la farina, setacciata con il lievito, alternandola al latte e amalgama bene.
step 3
Versa il composto in uno stampo per plumcake, imburrato, e Inforna a 180°C per circa 45 minuti, o comunque finché la superficie sarà ben dorata. Sforna e lascia raffreddare, taglialo a fettine e servi.
