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Plumcake estivo

ingredienti

persone

8

Farina di farro

200 grammi

Uova

3 unità

Latte scremato

100 grammi

Lievito istantaneo per torte salate

16 grammi

Peperoni rossi

1 unità

Zucchine

1 unità

Pesto genovese

3 cucchiai

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Burro

1 noce

Sale

2 pizzichi

Prodotti da forno da Italia

Plumcake estivo

Plumcake estivo

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio fonte di Vit C

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plumcake estivo

Preparazione facile e saporita fa parte delle mie ricette da fare in non più di 15 minuti(sempre escludendo i tempi di cottura)

Plumcake estivo step 1

step 1

Lava il peperone, taglialo a metà, elimina i semi e i filamenti interni,e fallo a listarelle. In una padella fai stufare le listarelle di peperone con un filo d'olio e un pizzico di sale. Spegni, fai raffreddare e tienilo da parte.

Plumcake estivo step 2

step 2

In una ciotola sbatti le uova con 50 g di olio; unisci il peperone stufato, la zucchina grattugiata con una mandolina a fori medi, il pesto e un pizzico di sale. Incorpora la farina, setacciata con il lievito, alternandola al latte e amalgama bene.

Plumcake estivo step 3

step 3

Versa il composto in uno stampo per plumcake, imburrato, e Inforna a 180°C per circa 45 minuti, o comunque finché la superficie sarà ben dorata. Sforna e lascia raffreddare, taglialo a fettine e servi.

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